Selbstgemachter Schokoladenpudding in nur drei Schritten

Ein einfaches Rezept ohne künstliche Zusätze

Selbst gemachter Schokoladenpudding ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch geschmacklich überlegen im Vergleich zu Produkten aus dem Fertigbeutel. Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern hebt hervor, dass hausgemachter Pudding ganz ohne künstliche Aromen auskommt.

Die Zutaten

Für die Zubereitung benötigt man lediglich drei gehäufte Esslöffel Maisstärke, zwei Esslöffel entöltes Kakaopulver und einen Esslöffel Zucker. Dieses einfache 3-2-1-Rezept reicht für die Herstellung von Pudding aus einem halben Liter Milch.

Zubereitung

Die Zubereitung erfolgt ähnlich wie bei Fertigpulver: Ein Teil der kalten Milch wird abgenommen, um das Pulver darin glatt zu rühren. Die restliche Milch wird anschließend zum Kochen gebracht, bevor die angerührte Mischung eingegossen wird. Mit einem Schneebesen wird alles gut vermischt, bis es erneut aufkocht. Der Pudding ist dann fertig und sollte nach dem Kochen etwas abkühlen, bevor er genossen wird.

Ein Intensiv-Tipp für Schokoladenliebhaber

Für einen besonders intensiven Schokoladengeschmack empfiehlt es sich, einige Stückchen dunkler Schokolade in der heißen Milch schmelzen zu lassen, bevor das Puddingpulver eingerührt wird. Dieser zusätzliche Schritt sorgt für ein wunderbares Aroma und ist eine geschmackliche Verbesserung gegenüber den im Handel erhältlichen Produkten.